秋の夜長に楽しむ♪チーズ×ワイン
チーズの種類×ワインの生産地 本場、欧州産のチーズとワイン
チーズとワインは共に発酵食品という事もあり相性が抜群です
また、乳酸菌、酵母菌、カビ菌など微生物の力によって
美容と健康、腸内環境の整備などにとても優れたパワーを発揮します
日本に置いても味噌、納豆、キムチなど長きに渡り人気の発酵食品があります
そんな発酵食品の代表格のチーズとワイン、本場欧州産をご紹介します
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◆ チーズの種類
【フランス】
カマンベール、ロックフォール
【イタリア】
パルミジアノ/レッジャーノ、 ゴルゴンゾーラ
モッツァレラ、マスカルポーネ
【イギリス】
チェダー、ブルーチーズ スティルトン
【スイス】
エメンタール、グリエール
◎
世界3大ブルーチーズは、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン
◎ 世界一のチーズ消費国はフランスです
◎ チーズフォンデューの発祥国はスイスです
◎
パスタやピザなどにふんだんに使用しているのはイタリアです
◆ ワインの生産地
【フランス】
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ロワール
【イタリア】
トスカーナ、シチリア、ピエモンテ、ヴェネト
【スペイン】
カタルーニャ、アンダルシア
◎
ワインには生産された村や町、地方の名前が付けられています
◎
高級ワインと言えばロマネコンティ、ボルドー五大シャトーですが
ワインの格付け方法は、ぶどうの品質、育つ土壌、栽培方法
土地の風土、気候、収穫時期、製造方法、貯蔵方法、醸造方法など
ワイン法で定められています
◎ 世界一のワインの生産国はイタリアです
◎ 世界一の栽培面積を持つ国はスペインです
◎ 世界一の洗練された品質の原産国はフランスです
◆ チーズ×ワインのマリアージュ
【赤ワイン×チーズ】
重く渋みのある赤ワインには、少し匂いの強いカマンベールや
ハードタイプのチェダーチーズ、ロックフォールが合います
【白ワイン×チーズ】
クセが少ないほのかな酸味のある白ワインには
クセのないなめらかな口当たりのモッツァレラや
マスカルポーネ、セミハードタイプのカンタルやゴーダが合います
【 ロゼワイン×チーズ】
ゴルゴンゾーラやロックフォールなどのブルーチーズが合います
【シャンパン×チーズ】
モッツァレラやカマンベールなどの熟成タイプのチーズが合います
◆ まとめ
女性は特にチーズが大好きなせいかデパ地下などには
図り売りで購入できるショップが増えています
また、チーズとワインが楽しめる専門店もとても増えています
特に、女性同士の女子会などに人気となっています
店内全て女性ばかりと言うパターンをみかけます^^
--
written by tenten616(CW)
かりるーむ株式会社(cariroom)
TEL090-8487-4851(鈴木)
TOP http://cari.jp/
空室一覧 http://cari.jp/room/
記事ランキング http://cari.blog.enjoy.jp/
検索ランキング http://hp1.boy.jp/counter/
記事ライター募集 http://cari.jp/wk/data/writer/
チーズとワインは共に発酵食品という事もあり相性が抜群です
また、乳酸菌、酵母菌、カビ菌など微生物の力によって
美容と健康、腸内環境の整備などにとても優れたパワーを発揮します
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そんな発酵食品の代表格のチーズとワイン、本場欧州産をご紹介します
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◆ チーズの種類
【フランス】
カマンベール、ロックフォール
【イタリア】
パルミジアノ/レッジャーノ、 ゴルゴンゾーラ
モッツァレラ、マスカルポーネ
【イギリス】
チェダー、ブルーチーズ スティルトン
【スイス】
エメンタール、グリエール
◎
世界3大ブルーチーズは、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン
◎ 世界一のチーズ消費国はフランスです
◎ チーズフォンデューの発祥国はスイスです
◎
パスタやピザなどにふんだんに使用しているのはイタリアです
◆ ワインの生産地
【フランス】
ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ロワール
【イタリア】
トスカーナ、シチリア、ピエモンテ、ヴェネト
【スペイン】
カタルーニャ、アンダルシア
◎
ワインには生産された村や町、地方の名前が付けられています
◎
高級ワインと言えばロマネコンティ、ボルドー五大シャトーですが
ワインの格付け方法は、ぶどうの品質、育つ土壌、栽培方法
土地の風土、気候、収穫時期、製造方法、貯蔵方法、醸造方法など
ワイン法で定められています
◎ 世界一のワインの生産国はイタリアです
◎ 世界一の栽培面積を持つ国はスペインです
◎ 世界一の洗練された品質の原産国はフランスです
◆ チーズ×ワインのマリアージュ
【赤ワイン×チーズ】
重く渋みのある赤ワインには、少し匂いの強いカマンベールや
ハードタイプのチェダーチーズ、ロックフォールが合います
【白ワイン×チーズ】
クセが少ないほのかな酸味のある白ワインには
クセのないなめらかな口当たりのモッツァレラや
マスカルポーネ、セミハードタイプのカンタルやゴーダが合います
【 ロゼワイン×チーズ】
ゴルゴンゾーラやロックフォールなどのブルーチーズが合います
【シャンパン×チーズ】
モッツァレラやカマンベールなどの熟成タイプのチーズが合います
◆ まとめ
女性は特にチーズが大好きなせいかデパ地下などには
図り売りで購入できるショップが増えています
また、チーズとワインが楽しめる専門店もとても増えています
特に、女性同士の女子会などに人気となっています
店内全て女性ばかりと言うパターンをみかけます^^
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